WR1047 Wein aus den Abruzzen (und Kochbücher)

Shownotes

 

Wir trinken Pecorino 2018,  Trebbiano d’Abruzzo Amphora 2018 und Montepulciano d’Abruzzo 2018 – alle Weine von Cirelli. Details zu den Weinen gibt es wie immer bei Christoph.

Außerdem: Ampelograph Andreas Jung – Culatello und der von Jockl Kaiser – Hörtipp: Völlerei & Leberschmerz – Weinjagd in Rheinhessen – Echtöl – Foodblog La mia cucina

Kochbuchtipps*: Salz Fett Säure Hitze – Eine Naturgeschichte der Transformation – Kann denn Kochen Sünde sein – Die Libanesische Küche – Jerusalem – Koch doch einfach – Stevan Paul: Standardwerk Kochen (Sendung dazu) – Festival-Kochbuch – Japan-Kochbuch

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